کنجد قهوه ای

خاصیت کنجد قهوه ای

کنجد قهوه ای در منابع مختلف طبی از خواص درمانی بسیاری برخوردار است. و حاوی املاح معدنی ارزشمندی همچون کلسیم، روی، منیزیم، منگنز، آهن، انواع ویتامین ها و… میباشد. برای افرادی که تصمیم دارند یک رژیم گیاهی پروتئین دار را شروع کنند، کنجد بهترین انتخاب است. چرا که حاوی بیشتری درصد پروتئین گیاهی میباشد. و کمبودهای بدن را به خوبی جبران مینماید.

از فواید بیشمار کنجد قهوه ای هرآنچه بگوییم کم گفته ایم، و تا جایی که امکانش باشد به شما عزیزان در این بخش ارائه خواهیم کرد. یکی از مهم ترین اثرات آن در تقویت حافظه است. برای افرادی که حافظه ضعیفی دارند یا درصدد ابتلا به آلزایمر و فراموشی هستند، مصرف کنجد قهوه ای را فراموش نکنند. و همینطور برای بیماران قلبی که سابقه سکته های قلبی نیز دارند. مصرف آن به بازشدگی عروق قلب و بهبود عملکرد قلب کمک شایانی میکند.

کنجد قهوه ای بهتر است یا سفید؟

کنجد دارای بیش از 50 گونه در سرتاسر جهان است، که در حدود 20 نوع آن در ایران و سایر کشورهای آسیایی کشت و مصرف میشود. و به رنگهای سفید، سیاه، قهوه ای یافت میشوند. ولی در خصوص رنگ کنجدها چه مزیت های مجزایی وجود دارد؟ علت تفاوت رنگ به ژن گیاه مربوط میشود و چند مورد که شامل وجود کلسیم بیشتر و بافت ترد آن است. البته نوع سفید طعم شیرین و بهتری دارد که به طور معمول برای تهیه انواع کیک و شیرینی مورد استفاده قرار میگیرد.

کاهش وزن و لاغری

افرادی که قصد کاهش وزن و لاغری دارند، از هر روشی که سریع تر و سالم تر به نظر بیاید بهره لازم را میجویند تا بتوانند در جهت اهداف خود موفق باشند. در این مسیر پیشنهاد عطاری نشاط بهره مندی از کنجد قهوه ای برای لاغری است. به دلیل طبع گرم این گیاه و وجود انواع مواد معدنی ارزشمند در بهبود عملکرد گوارشی بیشترین کمک را خواهد نمود. و با افزایش سوخت و ساز و کاهش اشتهای کاذب بدن به لاغری و کاهش وزن می انجامد.

طرز استفاده

با توجه نوع سلیقه و مزاج افراد میتوانند از کنجد قهوه ای به اشکال مختلفی همچون تهیه انواع کیک و شیرینی ها، نان، سالادها و سایر مواد غذایی اضافه نمود. همانطور که در بالا اشاره کردیم، این دانه های روغنی سرشار از املاح معدنی مورد نیاز بدن میباشد بنابراین سعی کنید در برنامه غذایی خود بگنجانید و از مزایای آن بهره لازم را ببرید.