جعفری خشک وزن 120 گرم

جعفری از گیاهان بسیار پرخاصیت و کاربردی است، در یونان باستان به عنوان یک گیاه مقدس مورد توجه بوده است. و  ترکیبات جعفری حاوی روغن های فرار است، ویتامین C و A فراوانی دارد. همچنین در مقایسه با اسفناج میزان دو برابر آهن بیشتری دارد. از جوشانده جعفری برای ضدعفونی کردن لثه ها میتوان استفاده کرد. اثرات ضد سرطانی جعفری توسط گروه تحقیقاتی  موسسه فیزیک و تکنولوژی مسکو طی مطالعات بسیاری مورد تایید قرار گرفته است. وجود ماده‌ای به نام کارنوسول در پیشگیری از انواع سرطان از جمله پروستات، روده بزرگ، پوست، سینه و…موثر است. همچنین فلاونوئیدها در گیاه جعفری مانع از رشد سلول‌های سرطانی می‌شود. برای بهره‌بندی از فواید جعفری،  بهتر است به صورت خام مصرف گردد.  با جوشاندن  و پخت و پز اثرات درمانی کمتر می‌شود.